Maltodextrin

Maltodextrin wird aus Maisstärke gewonnen und besteht aus komplexen Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energiequellen des Körpers. Die von ihnen gelieferte Energie dient nahezu allen Körperfunktionen, insbesondere der Kontraktion der Muskulatur. Die hierbei gewonnenen Energiereserven stehen bei hohen körperlichen Anstrengungen oder Stress besonders schnell zur Verfügung. Eine ausreichende und vor allem gleichmäßige Versorgung mit Kohlenhydraten sollte gewährleistet sein um einer vorzeitigen Ermüdung vorzubeugen. Dies gilt besonders für Ausdauersportarten.

Im Fitness-und Kraftsport findet Maltodextrin besondere Beachtung, da es unmittelbar nach der Einnahme die beim Sport geleerten Glykogenspeicher im Muskel wieder auffüllt, was für das Einleiten von Regenerations- und Muskelaufbauprozessen unerlässlich ist . Im Unterschied zu herkömmlicher Dextrose (Traubenzucker) ist Maltodextrin besser verträglich (in größeren Mengen wirkt Dextrose meist abführend) und hält den Blutzuckerspiegel konstant: Dextrose lässt den Blutzuckerspiegel kurzfristig ansteigen und fast genauso schnell wieder absinken - eine ausreichende Auffüllung der Speicher ist also durch die Einnahme von Traubenzucker nicht möglich, was zu vermindertem Muskelwachstum, Übertraining, Antriebslosigkeit und schlimmstenfalls Muskelabbau führen kann. Für sportliche Zwecke sollte also Maltodextrin die Energiequelle erster Wahl sein.

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